ロールパン

なんだろう？このひび割れは。

一昨日の朝ごはん。
写真では全くわかりませんが、中にハムが巻き込まれています。

パン作りね…最近サボっていたせいもあるけど、理想通りには焼けません。
焼きたてはまだよいけれど、冷めたらかなりイマイチなパンかなと思う。
ちと練習だなぁ。

コメント 4

パンは以外と難しいですよね。上手な人はしょっちゅう焼いてくれるのだけど。。冷めて固くなったらパンプディングとかポタージュとかになるしそれはそれで美味しそう〜
by sakuran-pon (2011-10-17 21:59) 

sakuran-ponさん
「焼いたらすぐ食べる」が鉄則なんです。
上手になりた〜い！
by さくらこ (2011-10-18 00:59) 

原因は・・・
①生地が硬い。
②成型時の捲きが強い！
③醗酵状態が未熟・・・。
あと焼く時は卵を塗った方が良いですよ！
仕方ない・・・
豪華ディナーで手を打ちます（＾＾）b
by 淳司 (2011-10-20 00:10) 

淳司さん
やっぱりバレた〜。
本職に見られた〜。
豪華ディナー…まさか…
おごってくださる気になりましたか？
by さくらこ (2011-10-20 16:20)